Libro Estado de Hongos

Edición María Álvarez
Fotos Peter Norman

Patrocinador Fundación Hérdez

Diseño Regina Galvanduque y Luna Kindler

Ilustración Karla Gómez

Corrección de estilo Ingrid López

Corrección de fotografías Iván Cáceres

Corrección de pruebas Israel M. López

Edición Culinaria Tuétano/Ana Izquierdo

Textos

Nanae Watabe
María Álvarez
Maria José Paulino
Mariana Castillo