Nanae es una ciudadana del mundo. Es hija de padre Japonés y madre mexicana. Creció y se formó en CDMX pero también por el trabajo de su padre vivió en Yokohama, Japón por un par de años. Tuvo la oportunidad de viajar por varias partes de mundo, siendo México y Japón sus favoritos.

Egresó de la universidad de Colombia Británica (UBC) en Vancouver en psicología con un enfoque en sociologia. Posteriormente estudió una maestria en la Universidad de Ciencias Gastronomicas en Italia.  

Su amor al país de origen la devolvió a México donde comenzó este viaje al mundo de los hongos y otros proyectos de su interés. Ha sido muy afortunada en participar en proyectos que la han formado, como la dirección de un huerto orgánico, asistente de una de las mejores chefs de México, emprendimiento en un restaurante, guía de tours gastronómicos y culturales, asesoramientos de proyectos culinarios, como también la gestión de negocios familiares.

Todas estás experiencias han forjado lo que es ahora su pasión, los hongos.Todo comenzó con una canasta de hongos silvestres de Andrés, ahora su honguero principal. Hoy día una de sus actividades principales son sus recorridos en el bosque, visitado tanto por chefs como sus cocinas. Es proveedora de los mejores restaurantes de la CDMX, tales como Hugo, Pujol, Anónimo, Meroma, entre otros. Su nueva meta es enaltecer México a través del reino fungi, y este libro es el resultado de todo este esfuerzo y el comienzo de esta nueva etapa.